金鯧魚魚肉潔白，表皮爽滑，肉質稚嫩，鮮美可口，營養(yǎng)價值豐富，是南方沿海名貴海產經濟魚類之一。本產品選用北部灣海域捕撈的鮮活金鯧魚為原料，運用專業(yè)冷鏈物流運輸設備，把金鯧魚迅速地運送到潔凈的生產車間內，由專人進行清洗、分選、去鱗、去臟、定重、排盤等細心處理，再經魚類專用的流水生產線和平板速凍間冷凍加工。加工后的金鯧魚表皮完整無破損，色澤自然，體內水分充足，保留了鮮活金鯧魚特有的鮮美品質。